Grotto al Bivio · Curio

Proposte stagionali

Ogni stagione ha i suoi sapori. Scopri le specialità che portiamo in tavola nel nostro Grotto.

Delizie d’Autunno

Profumi di bosco, funghi porcini e piatti di selvaggina, nel calore della tradizione.

Antipasto del cacciatore

CHF 24.–

Misto di terrine, crudo di cinghiale, salametto di cervo e insalatina di sedano rapa.

Jäger-Vorspeise mit Terrinen, Wildschwein-Rohschinken, Hirschsalami und Selleriesalat.

Risotto ai funghi porcini e Merlot rosso

CHF 25.–

Steinpilzrisotto mit rotem Merlot.

Pappardelle al ragù di cinghiale

CHF 25.–

Pappardelle mit Wildschweinragout.

Tagliata di cervo ai porcini

CHF 39.–

Con crostone di polenta e spätzli.

Hirsch-Tagliata mit Steinpilzen, Polentacrostino und Spätzli.

Medaglioni di capriolo

CHF 42.–

Con contorni autunnali.

Rehmedaillons mit herbstlichen Beilagen.

Lombatina di cinghiale

CHF 38.–

Con zucca grigliata e spätzli.

Wildschweinrücken mit grilliertem Kürbis und Spätzli.

Sella di capriolo alla “Baden-Baden”

CHF 59.– / persona

Su prenotazione – minimo 2 persone.

Rehrücken „Baden-Baden“ auf Vorbestellung – mindestens 2 Personen.

Vermicelle

CHF 9.–

Con panna e meringa.

Vermicelles mit Rahm und Meringue.

Prezzi in CHF · Preise in CHF

La sella di capriolo alla Baden-Baden è disponibile su prenotazione per almeno 2 persone.

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La richiesta è soggetta a conferma da parte del Grotto.